De la brasa a la mesa

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¿Vas a compartir tu experiencia?

· Descubre la selección de platos que hemos pensado para tu experiencia gastronónomica ·

CARTA

Provolone al Horno con trompetas de la muerte y sobrasada
18,00

Huevos rotos con Jamón y Foie
16,50

Steak Tartar
22,00

Carpaccio de Gamba Roja
22,00

Parrillada de verduras
13,50

Cous Cous con Verduras al Curry
15,00

 Tartar de Salmón
22,00

Humus con crudites
9,00

Tomates empanados (unidad)
3,50

Espárragos rebozados con beicon (unidad)
3,50

*Pan y Servicio 1,4 Euros

Revuelto de Boletus
15,50

Revuelto de Espárragos, Jamón y Gambas
14,50

Revuelto de Morcilla y piñones
14,00

Ensalada Ajo
Lechuga, tomate, cebolla, pepino, atún, maíz, espárragos, zanahoria, remolacha.
13,00

Ensalada Tomate Raf con Anchoas o Ventresca
15,00

Ensalada Guindilla 
Lechuga, canónigos, palmito, maíz, queso parmesano rallado, aguacate y nueces con salsa vinagreta.
14,00

Ensalada Pera y Gorgonzola 
Lechuga, Queso Gorgonzola, Bacon, Pera caramelizada.
15,00

Ensalada de queso de Cabra gratinado
Ensalada de brotes acompañada de cebolla caramelizada, manzana, queso de cabra gratinado, nueces y aderezado con salsa de mostaza y miel. 
14,00

Entrecote de vacuno mayor (300gr)
22,00

Cordero Brasa (chuletillas costilla y pierna 
21,00

Solomillo de vaca Frisona
26,00

Chuletón de vaca Frisona 
58,00 (pvp/kg)

Chuletón de vaca Frisona  (Maduración de 60 dias aprox)
67,00 (pvp/kg)

Magret de pato
24,00

Pollo a la brasa
15,00

Secreto de cerdo ibérico
23,00

Presa Ibérica
24,00

Hamburguesa Special Buey by J.M. (Carne 100% buey Valle del Esla, pan brioche potato, Doble queso Cheddar, Crispy de Cebolla, Bacon caramelizado, pepinillo encurtido)
16,00

*Puede agregar una guarnición especial de pimientos del piquillo confitados (5 Euros media ración, 9 Euros Ración), el acompañamiento perfecto de un buen chuletón.

Calamar de potera a la plancha (300gr)
21,00

Calamar de potera en aceite (300gr). Receta tradicional, se confita con aceite de oliva y ajos, sin limpiar (con la tinta) avise al camarero si lo quiere limpio
23,00

Atún rojo a la brasa (Temporada)
24,00

Lubina a la brasa
20,00

Dorada a la brasa
18,00

Pata de pulpo a la brasa
27,00

Panacota
5,00

Tarta de chocolate casera con helado de vainilla
5,50

Carpaccio de piña con cardamomo y jengibre
5,00

Tarta de Queso de la casa
5,50

Vasito de fresas con mascarpone
(en temporada)
6,00

Tiramisú
5,50

Piña natural
3,50

Copa de Helado para niños
4,00

Helados artesanos (Temporada)
6,00

VINOS TINTOS

· CARRAMIMBRE ROBLE
Tinta del País, Cabernet sauvignon. Bodegas Pingón
20,00

· VUELA ROBLE
Tempranillo. Bodegas Bastida
18,00

· RAIZ  9 MESES 
Tempranillo. Bodegas Raíz de Guzmán
19,00

· CARRAMIMBRE CRIANZA
Tinta del País, Cabernet sauvignon. Bodegas Pingón
26,00

· SEMBRO EDICIÓN LIMITADA
Tinta del País

22,00

· ANTÍDOTO CRIANZA
Tempranillo, Albillo. Bodegas Antídoto
23,00

· DOMINIO FOURNIER CRIANZA
Tempranillo. Bodegas Dominio Fournier
20,00

· EMILIO MORO CRIANZA
Tempranillo. Bodegas Emilio Moro
28,00

· MATARROMERA CRIANZA
Tinta del país. Bodegas Matarromera
33,00

· PESQUERA CRIANZA
Tinta del país. Bodegas Pesquera
28,00

· EMILIO MORO LA FELISA
Tempranillo Ecológico. Bodegas Emilio Moro
34,00

· ARROCAL
Tempranillo. Bodegas Arrocal
33,00

· BOSQUE DE MATASNOS
Tempranillo, Malbec, Merlot. Bodegas Bosque de Matasnos
40,00

· TOMAS POSTIGO 3er AÑO
Tempranillo, Cabernet, Merlot. Bodegas Tomas Postigo
45,00

· ARZUAGA CRIANZA
95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon.
Bodegas Arzuaga Navarro
32,00

· MALLEOLUS
Tinto Fino. Bodegas Emilio Moro
43,00

· DOMINIO DE ATAUTA
Tinto Fino. Bodegas Dominio de Atauta
45,00.

En formato Magnum 89,00

· PAGO DE CARRAOVEJAS
90% Tinto fino, 6% Cabernet sauvignon, 4% Merlot. Bodegas Pago de Carraovejas
44,00

· DOMINIO DE CALOGIA
Tinto Fino. Bodegas Dominio de Calogia
75,00

· PAGO DE CARRAOVEJAS EL ANEJÓN
Tinto fino, Cabernet sauvignon,  Merlot. Bodegas Pago de Carraovejas
103,00

· RAMÓN BILBAO CRIANZA 
Tempranillo. Bodegas Ramón Bilbao
19,00

· VALDELANA CRIANZA
Tempranillo. Bodegas Valdelana

19,00

· LUIS CAÑAS CRIANZA 
Garnacha y Tempranillo. Bodegas Luis Cañas
21,00

· LA CUESTA SELECTO CRIANZA
 Tempranillo. Bodegas Martínez Lacuesta
19,00

· VIÑA SALCEDA
Garnacha , Tempranillo, Graciano. Bodegas Viña Salceda
17,00

· BAIGORRI CRIANZA
 Tempranillo, Garnacha. Bodegas Baigorri
23,00

· RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA 
Tempranillo. Bodegas Ramón Bilbao
24,00

· AGNUS
 Tempranillo, Graciano. Bodegas Valdelana
25,00

· MUGA CRIANZA 
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo, Graciano. Bodegas Muga
27,00

· MUGA RESERVA SELECCIÓN ESPECIAL 
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano. Bodegas Muga
40,00

· HINIA RESERVA 2012 
Graciano, Mazuela, Tempranillo. Bodegas Martínez Lacuesta

45,00 botella 0.75

87,00 Magnum

· ABADÍA RETUERTA Selección Especial
70% Tempranillo, 17% Syrah, 13% Cabernet Sauvignon. Bodegas Abadía Retuerta
39,00

· MAURO 
90% Tempranillo, 10% otras. Bodegas Mauro
43,00

· PÉTALOS DEL BIERZO
Mencía y otras. Bodegas Descendientes de J.Palacio
28,00

· EL PÍCARO 
Tinta de Toro. Bodegas Matsu
16,00

· VICTORINO 
100% Tinta de Toro. Teso la Monja
55,00

· BORSAO TRES PICOS
Garnacha. Bodegas Borsao
19,00

· ZARISH 
100% Syrah. Bodegas Borsao
22,00

· JUAN GIL ETIQUETA PLATA 
Monastrell. Bodegas Juan Gil
20,00

· HABLA DEL SILENCIO
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. Bodegas Habla
20,00

· EL TERRAO
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

16,00

· CRISTINA CALVACHE 
Syrah. Bodegas Cristina Calvache
24,00

·TALENTO
Syrah y Merlot . Bodegas Fuente Victoria
17,00

· LA CABRA Y LA BOTA
Tinta del País, Cabernet sauvignon y Syrah Bodegas Pagos de Indalia
17,00

· ATALAYA DEL CAMINO
Garnacha Tintorera, Monatrell.  Bodegas Juan Gil
21,00

· HONORO VERA GARNACHA
Garnacha. Bodegas Juan Gil
16,00

VINOS BLANCOS

· PACO & LOLA 
Albariño. Viñedos Paco & Lola
22,00

· LENEAS
Albariño. Bodegas Vegamar
16,00

· MARTIN CODAX 
Albariño
19,00

· PAZO CILLEIRO
Albariño
18,00

· ENATE 234 
Chardonnay. Bodegas Enate
17,00

· HABLA DE TI 
Sauvignon Blanc. Bodegas Habla
18,00

· MARTIN VERASTEGUI
Verdejo. Miguel Martín
14,00

· MOCÉN 
Verdejo
16,00

· RANTAMPLAN
Verdejo
14,00

· FLOR DE MUGA BLANCO 
Viura, Garnacha blanca, Malvasía. Bodegas Muga
20,00

· VALDELANA BLANCO DE GUARDA
Malvasia, Viura. Bodegas Valdelana
16,00

· CRISTINA CALVACHE 
Jaen Blanca. Bodegas Cristina Calvache
22,00

· VIÑA INDALO  Bodegas Viña Indalo
14,00

· SULAYR  Bodegas Fuente Victoria
16,00

· FLOR DE INDALIA
 Vermentino, Macabeo, Sauvignon, Bodegas Pagos de Indalia 
18,00

· ORO DE ALEJANDRÍA (0.5L)
Moscatel de Alejandría. Bodegas Vegamar
12,00

· GRAMONA VI DE GLASS (0.37L)
Gewürztraminer. Bodegas Gramona. D.O. Penedés

28,00

CAVAS & CHAMPAGNES

· ANNA DE CODORNÍU BRUT ROSÉ
Pinot noir, Chardonnay. Bodegas Codorníu
20,00

·  MONTESQUIUS BRUT NATURE
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. 
16,00

· ANNA DE CODORNÍU BLANC DE BLANCS
Pinot noir, Chardonnay. Bodegas Codorníu
20,00

· JUVÉ & CAMPS CINTA PURPURA 
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Juvé & Camps
19,00

·  TERRER DE LA CREU BRUT NATURE
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. 
22,00

· JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Juvé & Camps
26,00

· PACO CALVACHE ESPUMOSO BLANCO BRUT NATURE (V.T. Almería)
Jaén Blanca y Chardonnay
31,00

· ROBERT J.MUR GRAN RESERVA
Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonay
52,00

· MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
Moët & Chandon

64,00

ROSADOS & FRISANTE

· MEDIODÍA 
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano. Bodegas Inurrieta
12,00

· GRAN FEUDO 
Tempranillo, Garnacha y Merlot. Bodegas Julián Chivite
13,00

· CORAL
Tempranillo, Garnacha y Merlot. Bodegas Inurrieta
14,00

· YLLERA 5,5 VERDEJO FRIZZANTE 
Verdejo
16,00

BOTELLAS DE 3/8 Y MAGNUM

Botellas de 3/8

· TORRE DE LA MOREIRA BLANCO
Albariño
11,00

Magnum (1,5 L)

· MATARROMERA CRIANZA
Tinta del país. Bodegas Matarromera
56,00

Jeroboam (3 L)
Matusalem (6L)(por encargo)

· ABADÍA RETUERTA
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon. Bodegas Abadía Retuerta

Botellas de 3/8

· TORRE DE LA MOREIRA BLANCO
Albariño
11,00

Magnum (1,5 L)

· MATARROMERA CRIANZA
Tinta del país. Bodegas Matarromera
56,00

Matusalem (6L)(por encargo)

· ABADÍA RETUERTA
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon. Bodegas Abadía Retuerta